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墨鱼炖排骨的做法大全(墨鱼炖排骨多加2样汤鲜味美)

100次浏览     发布时间:2025-02-21 09:48:19    

墨鱼炖排骨很多人做错了,只需多加两样食材,立马汤鲜味美!炒过的墨鱼煲的汤才是最香的,红枣具有补血养颜,墨鱼骨一起煲汤,对男的特别好缺钙者更需要多喝,所以这汤是适合大部分人的,汤鲜味美营养丰富!


食材:墨鱼2只、排骨1斤、姜片、红枣10颗、黄豆、枸杞

步骤:

1.墨鱼提前泡软涨发;切姜片6片;10颗红枣和一小把黄豆清水泡一下;

2.排骨冷水下锅焯水,加一点点料酒,大火烧开,焯水大概3分钟,捞出备用;

3.泡软涨发的墨鱼取骨头、去掉嘴巴,切成小段;

4.起锅烧油,放姜片爆香,倒入排骨煸炒,炒出油脂,再倒入墨鱼煸香,炒过的墨鱼煲的汤才香;加入适量的清水,加入黄豆,味道更醇厚。放几粒胡椒增香调味;

5.水烧开后倒入砂锅,放墨鱼骨一起小火煲1小时左右。加入红枣,适量的盐,小火继续煲30分钟左右,撒上枸杞即可。


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