家庭菜谱大全：姜葱烧肉蟹。
看到这蟹我的眼泪真的是从嘴角流出来了，喜欢吃蟹的朋友们有口福了，今天就让我来教大家做一道姜葱炒肉蟹。
·首先准备三只生猛无比的大螃蟹，看着就十分的肥美。
·接下来给它洗个澡，注意在清洗蟹身时要把蟹脐和蟹壳刷洗干净。
·洗好的蟹改刀，取出蟹壳中的蟹胃和蟹腮，这个是不能吃的。
·再把蟹身从中间切开再一分为二，蟹腿来上一刀方便入味也更好剥壳。
·然后在蟹身上撒点生粉腌制10分钟左右，葱、姜、蒜切末备用。
·锅中油热把蒜末倒进去煸炒出香味，待蒜末煸炒至金黄色且闻到蒜香味后就可以把螃蟹倒进去了。
·蟹壳也别忘记了一起下锅，让蟹在锅里煎一下将蟹壳煎至变色。
·然后淋上一圈料酒去腥，加入有1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐组成的调味料，再加入一碗生命之水大火煮上5分钟左右。
·这个时候可以把螃蟹翻转一下，让它们受热均匀更加入味。
·最后转大火收汁，出锅前可以洒上一点葱花。
这样一道鲜香美味的姜葱炒肉蟹就做好啦！看这金黄色的蟹肉隔着屏幕都能闻到香味了，还不赶紧把它带回家！
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