香菇肉酱的做法教程（多加2种食材，香辣过瘾）

100次浏览发布时间：2025-02-07 05:55:58

前几天我做了一锅香菇肉酱，给了朋友一瓶，朋友说太好吃了，让我一定把做法分享给大家，那我今天就把做法分享给大家。

冬天了大家是不是超级喜欢吃辣的食物，反正我是一年都喜欢吃辣的，话不多说，就说香菇肉酱的做法吧。

需要的食材

猪肉一斤（500克），香菇7-8朵，干辣椒100克，熟花生碎适量，熟芝麻50克

新鲜的洋葱半个香菜3棵半头蒜瓣姜末少许

做法步骤

1 先把猪肉切丁备用，（如果嫌麻烦，可以用绞肉机搅拌）切好以后，放入姜末少许，生抽2勺大概20克左右，料酒少许，抓匀腌制15分钟。

2 把准备好的干辣椒用开水浸泡一下，这样可以减少辣味，泡好了用绞肉机搅碎，这个不建议手切了，要不然会辣到你想哭哦。

3 准备半头蒜，弄成蒜末

4 准备8个香菇清洗干净，切丁备用

5 再把准备好的洋葱切丝，香菜切段备用

6 锅里放入食用油，把腌好的肉，翻炒变色以后，放入放入一勺蚝油，一勺老抽，肉炒至入味以然后开始放到盘里备用

7 锅里多放一些油，把洋葱丝，花椒，香菜放进去，小火炸至发黄发焦时捞出来扔掉，把辣椒和蒜末倒进去，炒出蒜香味，然后再把炒好的肉沫和香菇丁倒进去，再炒5分钟即可。

8 再放50克甜面酱，100克黄豆酱，炒出酱香味即可

9 最后把花生碎和熟芝麻倒进去，搅拌均匀就好了，香辣过瘾的香菇肉酱就好了，有时间就试试吧，比买的还好吃。