现在正是桃子上市的季节，趁着桃子便宜多买一些，做成桃罐头，干净卫生没有任何添加，做一次放半年都不会坏。我今天做的黄桃的，按照这个方法也可以做其他的都可以。
黄桃罐头制作方法
1 选择桃子的注意事项
黄桃需要选用深一些的，用手摸上去硬硬的就可以，如果过熟的话，在制作过程当中不成形，做好以后还容易腐烂变质 。
2 清洗干净黄桃
盆里放少量的食用盐，把黄桃放进去浸泡10分钟，最后用流动的水冲洗干净即可。
3 削去桃子外皮以后，去核然后竖着切切成小块，或者沿着桃子纹路切上一圈，掰成两瓣也可以。
水里加上一勺食盐搅拌融化，把黄桃放进去浸泡十分钟。这一步可以防腐杀菌，而且还可以去除黄桃的生涩味，
4 盐水浸泡以后捞出来放入锅里，放入能淹没黄桃的清水，再放入适量的冰糖。多少可以根据自己的口味来调整。水开以后煮十分钟，如果喜欢吃，口感软糯的，可以延长炖煮时间
（我称了一下黄桃的果肉是400克，冰糖放了40克，做出来口感刚刚好。）
5 玻璃瓶消毒
把玻璃瓶清洗干净以后，冷水把瓶子放进去，水开以后煮五分钟捞出备用。
放进冰箱冷藏两个小时以后再吃，口感更加酸甜可口，冰冰凉凉小朋友说，既是罐头又是饮料，太好吃啦，关键是没有任何添加剂。
十月有话说
1 黄桃本身比较甜，做的时候建议少放冰糖，如果做其他品种的桃子，根据自己的口味适当多放一些冰糖。
2 记得保存过程不要见油，不能有生水，这样更容易保存。打开冷藏2-3天记得吃完。
如果想长期保存，趁热装进瓶子里，倒扣下来排除空气，就算不放防腐剂，也可以放半年不会坏。
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